
안녕하세요!토실이에요 😊 오늘은 정말 신기한 이야기를 들고 왔답니다!세상에, 버터를 공기로 만든다는 거, 믿어지시나요?처음엔 저도 “엥, 공기로?” 하며 고개를 갸웃했는데요…진짜 가능하대요! 👀🧈 공기에서 태어난 버터?!요즘에는 기후위기 때문에, 고기나 유제품을 줄이려는 움직임이 많잖아요.그런데 미국에서는 아예 **"공기에서 단백질이나 지방"**을 뽑아내서버터처럼 만든 식품을 개발하고 있대요! 🙌그 중심엔 에어 프로틴(Air Protein), 솔레인(Solein) 같은멋진 스타트업들이 있어요.🌬️ 만드는 원리는 아주 과학적이에요!공기 중에 있는 이산화탄소(CO₂), 수소(H₂), 질소(N₂) 같은 기체를 모아서미생물에게 먹여요!이 미생물들이 쪼물쪼물 움직이며 단백질이나 지방을 만들어내요!그걸 버..