[지식 창고]
공기로 만든 버터가 실제로 존재한다고???
살찐 다람쥐 "토실이"
2025. 4. 13. 18:01
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안녕하세요!
토실이에요 😊 오늘은 정말 신기한 이야기를 들고 왔답니다!
세상에, 버터를 공기로 만든다는 거, 믿어지시나요?
처음엔 저도 “엥, 공기로?” 하며 고개를 갸웃했는데요…
진짜 가능하대요! 👀
🧈 공기에서 태어난 버터?!
요즘에는 기후위기 때문에, 고기나 유제품을 줄이려는 움직임이 많잖아요.
그런데 미국에서는 아예 **"공기에서 단백질이나 지방"**을 뽑아내서
버터처럼 만든 식품을 개발하고 있대요! 🙌
그 중심엔 에어 프로틴(Air Protein), 솔레인(Solein) 같은
멋진 스타트업들이 있어요.
🌬️ 만드는 원리는 아주 과학적이에요!
- 공기 중에 있는 이산화탄소(CO₂), 수소(H₂), 질소(N₂) 같은 기체를 모아서
- 미생물에게 먹여요!
- 이 미생물들이 쪼물쪼물 움직이며 단백질이나 지방을 만들어내요!
- 그걸 버터처럼 가공하면… 짜잔! ✨ 진짜 버터처럼 쓸 수 있는 제품이 되는 거죠.
정말 공기 한 스푼으로 기적을 만드는 기술이네요 🥄🌈
🌱 공기 버터의 장점은?
- 🐮 소도, 젖소도 필요 없어요
- 💧 물을 거의 쓰지 않아요
- 🌏 탄소 배출이 거의 없어요
- 🧈 맛도 식감도 실제 버터처럼 부드러워요!
토실이는 이 기술이 지구를 위한 착한 선택이라고 생각해요💚
앞으로 우리가 먹는 음식이, 꼭 동물로부터 나올 필요는 없을 수도 있겠죠?
🐿️ 토실이의 한마디
"언젠가 토스트에 바르는 버터 한 조각이,
푸르른 하늘에서 온 것일지도 몰라요🌤️
지구도 지키고, 맛도 챙기고! 이게 바로 진짜 미래 아닐까요?"
오늘도 함께해줘서 고마워요.
다음에 더 신기하고 따뜻한 이야기로 만나요!
- 토실이 올림 🐿️💛
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